Gabriel Gauffre est diplômé en photojournalisme du London College of Communication. Il part s’installer en Chine en 2012. Là-bas, il collabore avec des médias locaux et européens et travaille sur des projets personnels, plus conceptuels. Il vit maintenant entre Paris et Shanghai se focalisant sur la place de l’humain dans son environnement urbain et social.
Gabriel Gauffre est l’un.e des 12 lauréat.es de l’édition 2019 des Rencontres Photographiques du 10e.